清蒸黄鱼的家常做法 ？清蒸黄鱼的家常做法干
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清蒸黄鱼怎么做好吃
清蒸黄鱼 ，千万不要放酱油和味极鲜 ，家常那样会失去原鱼的清蒸自然味道 ，破坏囗感 ，黄鱼无清气 ，法清鲜美之味道了 。蒸黄做法
先将黄鱼 ，家常洗干净 ，去肚里东西 ，将葱姜，八角 ，糖，盐 ，味精等料备好，均匀放鱼的皮面 ，将姜放入空肚里几片去腥味。
然后用盐均匀抹反正面鱼身，将所有料放上 ，再将肥肉片放上 ，大火蒸十五分钟为好 。
清蒸黄花鱼的家常做法
主料 ：鲜黄鱼五百克
..配料 ：黄酒十克 ，盐一克 ，葱段三十克 ，姜丝十五克 ，醋二十克，猪网油一百克 。
..制作 ：一 ，将鱼鳃摘除，用二支筷子从口插入鱼肚子里旋转数圈，把内脏拽出 ，清洗干净沥水 ，用吸水纸把鱼表面水吸干备用 ，
..二，将黄酒与盐拌匀，把鱼周身仔细擦一遍 ，
..三 ，把盘底垫葱段 ，姜丝 ，放上鱼 ，上面再放些葱姜 ，把猪网油盖在鱼身上 ，
..四，把鱼放入蒸锅，大火烧开，再大火蒸六分钟即成 ，
..五 ，把醋放适量姜丝做成蘸水 ，趁热蘸食 ，鲜嫩无比。
黄花鱼怎么蒸
步骤/方式1
黄花鱼刮鳞 、去鳃 、去内脏 、去腹内黑腹 、去腹内脊骨下的大块污血，冲洗干净 。
步骤/方式2
黄花鱼身两边各深划两刀，将姜片塞在刀口处 ，鱼鳃处各放一片姜，腹肉放两片姜 ，表面淋少许料酒；放蒸锅 ，大火上汽后蒸10-12分钟 ，根据鱼的大小调整时间。
步骤/方式3
小米辣斜切粗丝 ，香葱切末，大蒜剁碎 。
步骤/方式4
出锅后倒掉鱼盘中的汁水，去掉表面的姜片 ，均匀铺撒小米辣 、香葱末 、蒜末 。
步骤/方式5
烧一点植物油 ，油即将冒烟时离火 ，均匀地淋在鱼身小料上，激发出香味 。
步骤/方式6
趁热淋上（李锦记）蒸鱼豉油 ，鱼肉够不够味就全在这豉油上了 ，可多淋一些 。
步骤/方式7
清蒸黄花鱼 ，鲜美嫩滑，清淡可口 ！
清蒸黄鱼的家常做法和清蒸黄鱼的家常做法干的问题分享结束啦 ，以上的文章解决了您的问题吗 ？欢迎您下次再来哦 ！